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Titelstory

AKP Moderne Verpflegungssysteme


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Der Ober­hausen­er Cook & Chill-Spezial­ist, die AKP Mod­erne Verpfle­gungssys­teme GmbH, ge­ht neue Wege. „Zu unserem zeh­n­jähri­gen Beste­hen ver­wirk­lichen wir unsere Vorstel­lun­gen und setzen sie in ein­er neuen Pro­duk­tionsstätte um“, erk­lärt Geschäfts­führ­er Wolf­gang Adam. Er be­dauert, dass das am Stan­dort Ober­hausen nicht möglich war. „Wir haben keine passen­den Grund­stücke ge­fun­den“, so der Geschäfts­führ­er. Am neuen Stan­dort in Reck­ling­hausen an der Bl­itzkuh­len­s­traße ent­ste­ht nun eine gläserne Pro­duk­tion. Sie ist nicht nur or­gan­isa­torisch für die Pro­duk­tion op­ti­miert, son­dern auch er­gonomisch auf die Bedürfnisse der rund 70 Mi­tar­beit­er zugesch­nit­ten. Sie fin­d­en auf dem neuen rund 10.000 Qua­drat­me­ter großen Grund­stück ei­nen hoch­mod­er­nen Ar­beit­s­platz, ein Ex­tra Schu­lungs­ge­bäude mit Testküche und viel Grün­flächen, auf de­nen Kräuter wach­sen wer­den. Das Kochen mit frischen Zu­tat­en wird op­ti­miert und die Prinzipi­en der Nach­haltigkeit und kurzen Wege noch bess­er umge­set­zt als bish­er. „In unser­er 3000 Qua­drat­me­ter große Pro­duk­tions -und Ver­wal­tungs­fläche gewin­nen wir außer­dem En­ergie über So­larzellen und nutzen alle Möglichkeit­en der Ab­wär­menutzung“, erk­lärt Adam vor Ort. „Damit bi­eten wir weit­er­hin eine gesicherte und zu­ver­läs­sige Lie­fer­ung der Verpfle­gung und kön­nen unsere Ka­paz­itäten bei Be­darf noch ausweit­en.“ Die AKP werde auch künftig „Kochen wie bei Oma“ und wie bish­er auf Konservierungsstoffe und Gesch­macksver­stärk­er verzicht­en. Durch das Cook & Chill-Ver­fahren, nor­mal zu kochen und die Speisen dann sch­nell herun­terzukühlen, wird die AKP auch vom neuen Stan­dort frische Gerichte an ihre Kun­den, Se­nioren­heime, Kranken­häus­er, Kin­der­tagesstät­ten, Be­triebs­gas­trono­men und Sozialein­rich­tun­gen mit Es­sen auf Rädern, lie­fern. Der Umzug an den neuen Stan­dort ist im Früh­jahr kom­men­den Jahres ge­plant.

Kontakt

Kontaktdaten
www.akp-verpflegung.de

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AKP Moderne Verpflegungssysteme

Ausgabe 01/2017



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